CARTA
Es recomendable encargar con antelación el menú a elegir, para obtener el producto lo más fresco posible
ENTRANTES
RISOTTO DE VERDURAS Risotto de arroz Carnaroli elaborado con calabacín, berenjena y champiñones
RISOTTO DE TRUFA Risotto de arroz Carnaroli elaborado con setas y trufa rallada
ENSALADA CÉSAR Mezcla de lechugas con pollo, queso parmesano, picatostes de pan de ajo y salsa especial César.
TARTAR DE SALMÓN Tartar de salmón ahumado y aguacate con aliño fresco
TALLARINES CARBONARA Tallarines de pasta al huevo caseros con bacon y champiñones
PRINCIPALES
SOLOMILLO WELLINGTON DE CERDO Solomillo de cerdo al horno envuelto en una duxelle de champiñones, jamón serrano y hojaldre. Acompañado por puré de patatas, tomates cherry y salsa Pedro Ximénez.
HAMBURGUESA DE POLLO Hamburguesa de pollo y queso entre panes, con lechuga, tomate, bacon, cebolla, pimiento y queso cheddar. Acompañada por patatas fritas.
BERENJENA RELLENA Berenjena al horno rellena de calabacín, cebolla, champiñones y salsa bechamel, cubierta por queso gratinado. Acompañada de ensalada de lechuga y tomate.
SALMÓN DE PIEL CRUJIENTE Salmón a la plancha acompañado de puré de patatas, calabacín y judías verdes.
BACALAO AL HORNO Bacalao al horno embadurnado con muselina de ajo y servido sobre una base de pisto de verduras y salsa de tomate (o de calabaza).
POSTRES
TARTA DE MANZANA
TARTA DE MELOCOTÓN
TARTA DE MANGO
POSTRE FRESCO DE MANGO Y YOGUR
TIRAMISÚ CASERO
PIÑA A LA PARRILLA CON CARAMELO